La Leche Asada es un postre exquisito y muy chileno. Ahora que estamos en septiembre, sería bueno volver a nuestras raíces gastronómicas.
¡Te proponemos hacerlo solo con ingredientes Ecoterra: huevos, leche y azúcar! Todos disponibles en Mercado Ecoterra
Ingredientes:
• 1 litro de leche entera o descremada de vacas a libre pastoreo Ecoterra
• 1 taza (190 grs.app.) de azúcar rubia orgánica Ecoterra
• 1 cucharadita de vainilla • 6 huevos Ecoterra
Caramelo:
3/4 taza de azúcar granulada rubia orgánica Ecoterra
Preparación Caramelo:
Agrega tres cucharadas de agua al azúcar y lleva a fuego suave, sin revolver, hasta que se derrita completamente y tome color.
Baña con este caramelo el interior de tu molde.
Preparación Leche Asada:
Bate los huevos enteros y agrega la leche, azúcar y vainilla.
Lleva a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Retira. Coloca la mezcla en el molde con caramelo y lleva al horno por unos 40 minutos a 400°F (200°C).
Deja enfriar en el horno para que tome un mejor sabor
¡Qué rico es cambiar el mundo!
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