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Receta Leche Asada

La Leche Asada es un postre exquisito y muy chileno. Ahora que estamos en septiembre, sería bueno volver a nuestras raíces gastronómicas.

¡Te proponemos hacerlo solo con ingredientes Ecoterra: huevos, leche y azúcar! Todos disponibles en Mercado Ecoterra

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera o descremada de vacas a libre pastoreo Ecoterra 

• 1 taza (190 grs.app.) de azúcar rubia orgánica Ecoterra

• 1 cucharadita de vainilla • 6 huevos Ecoterra 

Caramelo:

3/4 taza de azúcar granulada rubia orgánica Ecoterra

Preparación Caramelo:

Agrega tres cucharadas de agua al azúcar y lleva a fuego suave, sin revolver, hasta que se derrita completamente y tome color.

Baña con este caramelo el interior de tu molde.

Preparación Leche Asada:

Bate los huevos enteros y agrega la leche, azúcar y vainilla.

Lleva a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar. Retira. Coloca la mezcla en el molde con caramelo y lleva al horno por unos 40 minutos a 400°F (200°C).

Deja enfriar en el horno para que tome un mejor sabor

¡Qué rico es cambiar el mundo!