Por segundo año consecutivo, los mejores huevos de gallina libre de Chile En Ecoterra creemos que un buen huevo no se define solo por cómo se produce, sino también por la calidad que finalmente l...
"No es que la gallina sonrió": cómo se mide realmente el bienestar animal detrás de un huevo
En resumen: en Chile, según ODEPA (Ministerio de Agricultura) en base a la Encuesta Mensual de Producción de Huevos del INE, el 94,9% de la producción nacional de huevos proviene de sistemas conven...
Respuesta rápida: no. Una yema más naranja no indica mejor calidad ni mayor bienestar animal, el color de la cáscara no cambia el valor nutricional, y un huevo que flota en agua es señal de antigüe...
Leche y huevos orgánicos en Chile: por qué creemos que esta pequeña revolución recién comienza
Durante años, hablar de alimentos orgánicos en Chile significaba pensar en frutas, verduras, vinos o productos que encontrábamos en una pequeña sección del supermercado. Pero hay alimentos que cons...
Leche A2: qué es, por qué está creciendo en el mundo y qué dice la ciencia sobre su digestión
Durante años aprendimos a diferenciar la leche por su porcentaje de grasa. Entera. Semidescremada. Descremada. Después comenzamos a hablar de leche sin lactosa, orgánica, de libre pastoreo y de o...
Huevos de gallinas libres en Chile: una elección que todavía representa menos del 3%
Cuando eliges una caja de huevos en el supermercado, probablemente miras el tamaño, el precio, la fecha o la marca. Pero hay una pregunta que pocas veces nos hacemos: ¿Cómo vivió la gallina que pus...
