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¬°Receta! Galletas de Navidad

¬°Receta! Galletas de Navidad
Prepara unas exquisitas ūüéĄ galletas de navidad¬†ūüéĄ con ingredientes¬†Ecoterra¬†y la receta de la chef¬†@marianalefort.
¬°Ve el LIVE en nuestro IGTV! ūüďļ Son galletas simples, ricas y r√°pidas ūüć™

Ingredientes masa ūüĎČ
+100 gr¬†az√ļcar Ecoterra¬†de ca√Īa org√°nica
+200 gr mantequilla Ecoterra de vacas libres a pastoreo (a temperatura ambiente)
+300 gr harina sin polvos (ideal si es galletera)
1/4 taza agua fría
+Especias a gusto: puede ser 1 cucharada vainilla, pizca de canela, clavo de olor, jengibre en polvo y/o cardamomo en polvo.

Ingredientes glaseado:
+Az√ļcar flor (1 taza aprox.) ūüć¨
+Leche Ecoterra de vacas libres a pastoreo (2 cdas. aprox.)

Preparaci√≥n ūüĎČ
Unir los ingredientes de la masa con las manos hasta lograr una mezcla homog√©nea, si queda muy h√ļmeda se puede agregar un poco m√°s de harina. Refrigerar 30 minutos antes de estirar. ūü•ü
Estirar con un uslero sobre un mesón enharinado y cortar de la forma deseada. Mantener la masa siempre fría para que no se ponga pegajosa.
Una vez cortada, disponer sobre una lata aceitada o con silpat y llevar al congelador por 15 minutos antes de hornear. Hornear a 200¬įC por 10 a 15 minutos o hasta que los bordes est√©n levemente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar antes de decorar.

Para el glaseado: agregar lentamente la leche Ecoterra¬†al az√ļcar flor hasta lograr la textura deseada. Debe ser espesa para poder decorar. Dividir y agregar colorantes a gusto y decorar con mangas.

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