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Galletas de Navidad

Prepara unas exquisitas 🎄 galletas de navidad 🎄 con ingredientes Ecoterra y la receta de la chef @marianalefort.
ÂĄVe el LIVE en nuestro IGTV! đŸ“ș Son galletas simples, ricas y rĂĄpidas đŸȘ

Ingredientes masa 👉
+100 gr azĂșcar Ecoterra de caña orgĂĄnica
+200 gr mantequilla Ecoterra de vacas libres a pastoreo (a temperatura ambiente)
+300 gr harina sin polvos (ideal si es galletera)
1/4 taza agua frĂ­a
+Especias a gusto: puede ser 1 cucharada vainilla, pizca de canela, clavo de olor, jengibre en polvo y/o cardamomo en polvo.

Ingredientes glaseado:
+AzĂșcar flor (1 taza aprox.) 🍬
+Leche Ecoterra de vacas libres a pastoreo (2 cdas. aprox.)

Preparación 👉
Unir los ingredientes de la masa con las manos hasta lograr una mezcla homogĂ©nea, si queda muy hĂșmeda se puede agregar un poco mĂĄs de harina. Refrigerar 30 minutos antes de estirar. đŸ„Ÿ
Estirar con un uslero sobre un mesĂłn enharinado y cortar de la forma deseada. Mantener la masa siempre frĂ­a para que no se ponga pegajosa.
Una vez cortada, disponer sobre una lata aceitada o con silpat y llevar al congelador por 15 minutos antes de hornear. Hornear a 200°C por 10 a 15 minutos o hasta que los bordes estén levemente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar antes de decorar.

Para el glaseado: agregar lentamente la leche Ecoterra al azĂșcar flor hasta lograr la textura deseada. Debe ser espesa para poder decorar. Dividir y agregar colorantes a gusto y decorar con mangas.